大家好，我是知乎～虎哥愛美食。

好好吃飯，開心快樂每一天。

老飯骨大爺的視頻我經常看，味道好不好，我還真沒有機會吃到！ 有點小小的遺憾，有機會一定吃上一口。

品嘗品嘗味道如何。

今天就模仿一下，雞肉爆炒青辣椒的做法。

雞肉先切成片，再切成絲，放清水中洗掉血水，捏干水分后，放入生抽，淀粉、食鹽抓拌均勻。

大火燒起，熱鍋寬油，倒入肉絲炒至變色就好。

此時，就馬上放入青辣椒絲、佐料，快速的滑散滑攪，辣椒變軟入味…。